L’hôpital Saint Jacque de Dieuze, dont l’histoire remonte à plus de 300 ans, est un hôpital public qui se situe  dans le pays du Saulnois. Situé dans la région Lorraine au sud du département de la Moselle, le pays du Saulnois est, comme son nom l’indique, le pays du sel. Des sources salées lui ont apporté la richesse jusqu’à la fin de l’Ancien Régime.

Situé à 45 kilomètres à l’est de Nancy, à 60 kilomètres de Metz et 30 kilomètres de Sarrebourg, l’hôpital Saint Jacque de Dieuze est ce que l’on appelle aujourd’hui un hôpital de proximité. L’enjeu pour cet hôpital situé dans un territoire fragile est d’avoir ce rôle structurant en terme d’accès aux soins de proximité.